Alimentación perinatal

Hierro

¿Qué es el hierro y cuál es su función? El hierro es un mineral que, de manera natural,  se encuentra en los alimentos de manera natural, en los suplementos y cereales fortificados. Este mineral lo necesitamos para el crecimiento y el desarrollo de nuestro organismo. ¿Para qué sirve? Nuestro organismo utiliza el hierro para: Producir dos proteínas que transportan oxígeno (hemoglobina transporta oxígeno a los pulmones y otros sitios del cuerpo y mioglobina que transporta oxígeno a los músculos), Producir hormonas. Producir tejido conectivo. La deficiencia de este mineral produce diferentes problemas de salud como los siguientes: Anemia ferropénica con

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