Una de las mejores cosas de la millor terreta del món es su gastronomía. Y entre ellas está una de mis favoritas: el alficoz o como se dice por aquí, aficòs.
Parece que llevo un radar y siempre (o casi siempre) me encuentro con alguna basura «alimentaria» que nos ofrece la gran industria alimentaria.
El pasado día 4 de enero tuve el honor, junto con la Concejalía de Juventud de La Nucía de realizar un taller de cocina saludable para madres-padres e hij@s.
Como dietista-nutricionista siempre hay alguien de mi alrededor que me dice que «está a dieta». Pero ¿de qué sirve «estar a dieta»?
Siento como si siempre estuviera a la gresca contra la industria alimentaria, la farmacéutica y la textil, pero tampoco ellas parecen hacer nada para cambiar su modelo de negocio basado en el consumismo.
Supuestamente la intención del programa era comparar diferentes tipos de dietas para ver cuál era la más saludable. Pero claro, sin rigor científico, que eso no vende.
Después de estos días navideños con comidas y cenas de empresa, con amigos, con familiares y el turrón, el roscón y demás, vienen los “madre mía”
Hoy comparto el Manifiesto de DSP por la inclusión de las figuras de dietista y dietista-nutricionista en la Sanidad pública #SanidadDesnutrida.
Alergias e intolerancias alimentarias. Nuevos requisitos de información para la hostelería. Basado en el Reglamento 1169/2011, con Chedalan.
Hoy te comparto una receta sana, rápida y hecha con una hortaliza que me encanta. Espero que disfrutes de esta receta de tortitas de calabacín tanto como yo.
